En quelques mots

LA CANTINE MUNICIPALE DE PLOUDANIEL INTEGRE LE DISPOSITIF « PLAISIR A LA CANTINE »

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  .Mercredi 18 janvier pour sa 1^ière journée de lancement, la commune a accueilli en salle du conseil 15 cantines scolaires (pour les enfants de classe maternelle ou élémentaire).

Ces cantines se sont portées candidates pour intégrer le programme de formation « Plaisir à la cantine ». La plupart d’entre elles sont gérées par les communes. La formation est financée par l’ARS et elle est coordonnée par leG4 DEC (Groupement des Communautés de communes du pays des Abers, d’Iroise, de Landerneau-Daoulas et de Lesneven - Côte des légendes pour la gestion des déchets et de l’économie circulaire).

Des professionnels de la cantine, professeurs des écoles, représentants de parents d’élèves et élus vont pouvoir échanger de manière participative et approfondir leurs connaissances sur le sujet. Cette formation itinérante sur les différentes communes sélectionnées va se dérouler jusqu’en mars 2024. Elle sera jalonnée par le suivi de plusieurs modules ayant pour intitulés :

• Pour vous c’est quoi un bon restaurant scolaire ?
• L’enfant ce mangeur.
• Sensorialité à la cantine.
• Des repas fournis au juste prix.
• Plaisir à la cuisine.
• Savoir-faire et faire savoir.

Virginie Pencrec’h, diététicienne nutritionnelle, animera l’ensemble de la formation et accompagnera les cantines dans leur évolution. Psychologue, expert du comportement alimentaire, cuisinier complèteront les apports de connaissance en fonction de leurs compétences. Il sera question d’équilibre alimentaire, d’éducation au goût, de comportement alimentaire chez le jeune, de la loi Egalim, de menu végétarien, de produits locaux, mais aussi de lutte contre le gaspillage alimentaire, l’un des principaux objectifs du G4DEC.

Le bilan sera réalisé au printemps 2024.

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